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高粱

高粱

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 高粱(Sorghum bicolor (L.) Moench)禾本科一年生草本植物。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛。

性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。属于经济作物。

高粱具有喜温,喜光,耐盐碱,耐瘠薄,较耐高温。其根系发达,既抗旱又耐涝,属于短日照作物等特点。

 1. 温度 高粱原产热带,是喜温作物,并具有一定的耐高温特性。全生育期适宜的温度为2030℃,温度偏低的条件下不利于植株生长,对高粱产量和质量都有影响。在1835℃范围内种子均可萌发。1318℃时发育缓慢,种子萌发的最低温度为812℃。温度较低时,易发生粉种或芽苗迟长;温度过高时,易造成芽苗细弱不健壮。适宜幼苗生长的温度为2025℃,当温度高于26℃时,易导致幼苗徒长;若温度低于18℃,易造成幼苗生长缓慢、矮小、弱化。适宜拔节孕穗的温度为2530℃,当温度高于30℃,易引起小穗花粉干瘪失效。温度偏低会造成颖壳不张开,花不开裂,花粉量减少和开花期延迟。适宜灌浆的温度为2024℃,若温度低于16℃,灌浆停止。

 2. 水分 高粱根系发达,既抗旱又耐涝,不同生长期对水分需求也各不相同,适宜的水分条件能促进植株生长发育。播种时土壤持水量不宜过高,宜在15%20%。出苗至幼苗阶段,植株小,生育缓慢,需水量仅占全生育期需水量的10%,要适当控制土壤水分,不仅利于幼苗生长,还可加速营养器官的形成。适当控水可促进根系下扎,起到“蹲苗”作用。拔节至孕穗期,是高粱生长最快期,也是高粱需水量最大的时期,更是决定高粱产量和质量的关键期,此阶段需水量约占总需水量的30%40%。抽穗开花期是转穗分化的重要阶段,叶茎秆生长迅速,穗逐渐形成。此阶段水分不足,会影响花量,花粉和柱头的生活力降低,受精不良,影响穗分化,造成秃尖。此时需水量占总需水量的20%30%。开花以后,植株的营养物质大量向穗部转移,需要大量的水分供应。抽穗期水分过多,则易造成穗下部分枝和小穗退化。灌浆期所需水量占全部需水量的20%左右,此期既喜水又怕涝。缺水或水分过多则会使灌浆不充分,影响粒重。灌浆后期需水量减少,仅为总需水量的5%左右。此期水分过多易引起贪青晚熟,甚至遭受霜害。

3. 光照 高粱喜光,属短日照作物,全生育期都需要充足的光照,光照对高粱的生长发育具有主导作用,充足的光照是高粱高产的必要条件。苗期,适宜的光照能促使幼苗生长健壮,光照不足幼苗则生长迟缓、细弱。拔节后充足的光照条件可促进光合作用以及营养物质的转换,利于植株生长发育,为分化、抽穗打下基础。抽穗至灌浆期光照适宜,可促进灌浆,增加千粒重量。花期、抽穗期、灌浆期阶段多阴天情况下导致光照不足,会造成花期延迟、授粉不良、穗粒数减少、灌浆不足,严重影响高粱的产量和质量。孕穗期光照不足或阴雨连绵,可造成基部幼穗发育不良,出现“秃脖”现象。

4. 土壤 高粱根系发达,对土壤酸碱度的适应性较强,对土壤条件要求不十分严格。其耐盐碱、耐瘠薄,从土壤中吸收能力强。适宜中性土壤种植,宜选择土质疏松、土层深厚,有机质含量丰富的砂质壤土种植。高粱耐盐碱的特性好于玉米等作物,但苗期对盐碱较为敏感。土壤粘重、偏碱或偏酸的土壤也可种植,可通过适当改良土壤环境的方法,也可获得较好的收益。

 

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